Các Món Ngon Phải Thử Khi Đến Hà Giang

𝐓𝐨𝐩 𝐜𝐚́𝐜 𝐦𝐨́𝐧 𝐧𝐠𝐨𝐧 𝐩𝐡𝐚̉𝐢 𝐭𝐡𝐮̛̉ 𝐤𝐡𝐢 đ𝐞̂́𝐧 𝐇𝐚̀ 𝐆𝐢𝐚𝐧𝐠
𝐁𝐚́𝐧𝐡 𝐜𝐮𝐨̂́𝐧 𝐭𝐫𝐮̛́𝐧𝐠 𝐇𝐚̀ 𝐆𝐢𝐚𝐧𝐠
Nhìn giống món bánh cuốn Hà Nội nhưng bánh cuốn Hà Giang lại là một trải nghiệm ẩm thực rất khác. Thay vì ăn với nước mắm, bánh cuốn Hà Giang với nhân trứng và mộc nhĩ sẽ ăn cùng nước hầm xương, đem lại hương vị bùi bùi lạ miệng.
– Địa chỉ tham khảo: 29 Phố Cổ, Huyện Đồng Văn, Hà Giang
– Giá: 30.000 – 40.000 VND
Có thể là hình ảnh về mỳ và cháo
𝐌𝐞̀𝐧 𝐦𝐞́𝐧 𝐇𝐚̀ 𝐆𝐢𝐚𝐧𝐠
Mèn mén là tên gọi khác cho món cơm bột ngô hấp truyền thống của người Mông. Sau mỗi mùa ngô, hạt ngô già được để riêng ra, xay nhỏ thành bột trước khi hấp cách thủy. Mèn mén muốn ngon phải được hấp với lửa nhỏ, được thêm đủ nước để không bị khô.
– Địa chỉ tham khảo: Bạn có thể mua mèn mén ở những phiên chợ vùng cao thường diễn ra vào chủ nhật hàng tuần.
– Giá: 20.000 – 40.000 VND
Có thể là hình ảnh về món Couscous
𝐂𝐡𝐚́𝐨 𝐀̂́𝐮 𝐓𝐚̂̉𝐮
Cháo Ấu Tẩu hay còn gọi là cháo đắng được làm từ củ ấu tẩu có độc có nhiều ở khu vực núi đồi phía bắc. Củ ấu sẽ được ngâm nước vo gạo qua đêm rồi đem ninh 4 tiếng cho đến khi quánh đặc, thường mất khoảng 4 tiếng. Sau đó sẽ đem nấu với nước hầm thịt nạc, chân giò. Cháo Ấu Tẩu ngon phải ăn thật nóng cùng hành lá, tía tô và lòng đỏ trứng sống, thịt băm là đúng bài.
– Địa chỉ: Cháo ẤU Tẩu Hương – quốc lộ 2, trung tâm thành phố Hà Giang,
– Giá: 20.000 – 40.0000 VND
Quán cháo ấu tẩu gần 30 năm ở Hà Giang - VnExpress Du lịch
𝐂𝐨̛𝐦 𝐥𝐚𝐦 𝐁𝐚̆́𝐜 𝐌𝐞̂
Bắc mê nổi tiếng với loại gạo nếp thơm ngon, được nướng trên than hồng trong ống tre bịt lá chuối hoặc lá dong tươi. Ống tre được hơ và xoay tròn cho đến khi tỏa ra mùi cơm nếp thơm lừng, ăn vào bùi ngọt. Cơm lam ăn cùng muối vừng, muối riềng hay thịt nước đều là hương vị khó quên của chuyến du lịch Hà Giang.
– Địa chỉ tham khảo: Chợ phiên, lễ hội người Bắc Mê
– Giá: 15.000 – 25.000 VND/ ống
Cơm lam Bắc Mê – Món ngon giản dị của vùng cao Đông Bắc
𝐑𝐞̂𝐮 𝐧𝐮̛𝐨̛́𝐧𝐠
Với người Hà Giang, rêu là một món ăn quý vì rêu đá ngoài suối nhiều nhưng rêu ngon thì rất ít, phải ăn theo mùa và chỉ chọn rêu non màu xanh lục. Rêu tươi sẽ được đập, vò thật kỹ cho sạch nhớt trước khi chế biến. Có nhiều món ăn được làm từ rêu như rêu rán, rêu khô ăn dự trữ, nhưng đặc biệt nhất phải kể đến rêu nướng ướp sả, hẹ và các loại gia vị đặc trưng ăn rất lạ miệng.
– Địa chỉ tham khảo: Chợ phiên Đồng Văn, Quản Bạ
Giờ mở cửa: 5:00 – 12:00 chủ nhật hằng tuần
– Giá: 20.000 – 30.000 VND
Có thể là hình ảnh về 1 người, cải búp, tảo và tía tô
𝐓𝐡𝐢̣𝐭 𝐭𝐫𝐚̂𝐮 𝐠𝐚́𝐜 𝐛𝐞̂́𝐩
Mang hương vị thơm ngon, đặc trưng núi rừng miền Bắc, lại giữ được lâu, thịt trâu gác bếp là một món hấp dẫn thường được du khách mang về miền xuôi. Xuất phát từ dân tộc Thái, đây là bảo quản thịt trâu tự nhiên bằng cách đặt trên gác bếp, hun khô thịt nhờ nhiệt độ và khói. Để tăng thêm hương vị, trước khi đem gác bếp, thịt trâu sẽ được ướp thêm ớt, gừng, tỏi, mắc khén, hạt dổi rừng, rau rừng… Sau 2 tháng hun khói trên gác bếp, thịt trâu ‘ngót” lại thành một khối màu đen với mùi thơm đặc trưng.
– Địa chỉ tham khảo: Chợ Lũng Phìn, huyện đồng Văn
– Giá: khoảng 800.000 VND/ ký
Thịt trâu gác bếp Hà Giang - Đặc sản của núi rừng phía Bắc
𝐓𝐡𝐚̆́𝐧𝐠 𝐜𝐨̂́
Thắng cố có lẽ là một trong những món đặc sản vùng cao nguyên đá nổi tiếng nhất. Nguyên liệu chính của món ăn này là từ thịt và nội tạng của trâu, bò, ngựa, được xào qua rồi ninh trong nhiều giờ với các loại gia vị, thảo quả đặc trưng của núi rừng. Món ăn này thường có bán ở các chợ phiên. Đừng quên gọi thêm một chén rượu ngô men lá thơm, ngọt để thưởng thức trọn vẹn Thắng cố đúng chuẩn người dân tộc nhé!
– Địa chỉ tham khảo: Quán bà Tú Lan Hà Giang – 125 Tổ, thị trấn Đồng Văn, Hà Giang.
– Giá: 50.000 – 300.000 VND
Có thể là hình ảnh về món ossobuco và lẩu
𝐓𝐡𝐚̆́𝐧𝐠 𝐝𝐞̂̀𝐧
Thắng dền là món bánh tráng miệng, “ăn chơi” yêu thích của người dân Đồng Văn vào mùa đông. Nhìn thoáng qua liên tưởng đến món chè hạt sen táo Tàu với phần bánh tròn như bánh trôi nước miền Nam nhưng phần nhân được làm từ dừa, đậu phộng và vừng. Bánh sẽ được luộc chín rồi đem thắng trong nước đường hoa mai với gừng để có độ ngọt và cay nồng ấm bụng. Bánh được dùng nóng, rắc thêm chút nước dừa và đậu phộng rang.
– Địa chỉ tham khảo: chợ phiên Mèo Vạc Đồng Văn
– Giá: 5.000 – 10.000 VND/ bát
Cách làm Thắng Dền | Món ngon Hà Giang | Món ngon mùa đông | Món ăn vặt nóng ngon | Hà Ly Cooking - YouTube
𝐁𝐚́𝐧𝐡 𝐭𝐚𝐦 𝐠𝐢𝐚́𝐜 𝐦𝐚̣𝐜𝐡
Hạt Tam giác mạch nhỏ bằng một nửa hạt đậu thông thường sau khi được thu hoạch sẽ được phơi khô rồi xay bằng tay cho đến khi mịn. Nhào bột này với nước, đóng thành những khuôn tròn, dẹt, to bằng hai bàn tay. Bánh sẽ được hấp trước khi nướng để tạo nên lớp vỏ nâu đẹp mắt giòn thơm, bên trong mềm xốp, rất phù hợp để ăn dằn bụng dọc đường “phượt” hoặc đem về làm quà cho người thân. Bánh thường được bán ở các chợ phiên với giá từ 10/000 -15.000 VND/ chiếc.
Không có mô tả ảnh.

Leave Comments

0333.566.368
0333566368